FC2ブログ

SCAJ2019

久しぶりの東京出張
朝5:30起きで9:00まえには品川駅に到着
山手線で大崎まで行き臨海線に乗り換えて東京ビックサイトへ
なんと一日目は珈琲です!(珈琲屋です。)
SCAJ2019
カカオやチョコレートで毎年のように東京に来てますがSCAJはバリスタチャンピオンシップの
世界大会が行われた2007年以来12年ぶりです。
この12年で日本のスペシャルティ珈琲は大きく様変わりしてしまいました…
珈琲盆栽
10時開場で一番最初に訪れたのがこちらのブース

コーヒー盆栽(UCC農事調査室)
珈琲盆栽この未知なるものは店主の好奇心を大いにくすぐりました
珈琲の苗木
話を聞いてるうちに製作開始
マンツーマンで丁寧に教えていただきました
珈琲苔玉
完成!所謂苔玉
今年発芽した丁度良い若苗があるので
そのうち夢二香房でもワークショップしま~す…タブン
珈琲古木
このブースの横に置いてあった珈琲の鉢
青々とした葉っぱを茂らせた身長2m弱の普通の珈琲の木と思いきや40年の風格
何とカットバックを繰り返した樹齢40年の古木でした!!

珈琲には見えない貫録の木肌で太さも両手が要るほど太かったです。
うちの樹齢12年の木もこいつを目指して頑張ります。

祝!再々上陸!!
今回の出張を決定づけたのがこちらのブースです!!
2004年ごろ岐阜のセレスさんから日本初上陸するも
合成香料御三家に敗れ敢え無く消滅
その後2009年に日仏商事さんで復活するも数年でまた消える
ここ数年は
フェイスブックで新作が出るたびにどんな味わいなのか妄想するだけの日々でした
このブースの話は後日タップリとします
株式会社デニオ総合研究所様本当に有難うございます!

ダイイチデンシさん
そしてこちらは9月2日にお邪魔した京都の淀にある超ハイテク焙煎機メーカーの
ダイイチデンシさんのブースです。
こちらのお話もまたそのうち
セラードさん
あとは日頃お世話になっているセラードさんとアタカ通商さんにご挨拶
さらに
クリーンカップのフルボディのウォッシュドを求めて
ワタルさんイーコムさん等の生豆屋さんを巡るも
クンクンするシャバシャバの酸っぱい珈琲ばかり飲まされる…
何時の間にスペシャルティ珈琲はこんなものになり下がったのか
12年前はもっとワクワクするような美味しい珈琲に出会えたぞ…
珈琲器具のブースも相変わらず味を出さない抽出器具ばかり
メリタさんが出展してないのは何故だ?
後数軒良い出会いが出来たブースもあり来た甲斐はありました。
東京メトロ24時間乗り放題券
今回の東京ブックマークは
京都~東京往復のぞみ指定券と品川プリンスホテル宿泊券と東京駅グランスタ
お買い物1000円券とスターウォーズオリジナルデザイン東京メトロ24時間乗車券が
ついて25,600円でした。
明日はカカオと12年ぶりの2軒です。
関連記事

トラックバック一覧

コメント一覧

コメントの投稿

名前

タイトル

メールアドレス

URL

本文

パスワード

非公開コメント管理者にだけ表示を許可する