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自然菓子茶房 さぶるー

月曜日の話を今頃…
さぶるーさんの看板
2年半の歳月を経て大阪森小路から奈良大宇陀に引っ越して来て
先週の金曜日に晴れて新装開店!!した
自然菓子茶房 さぶるーさんへ行ってきました!
さぶるーさんとのご縁は2年前、
うちのチョコをお客様からもらったことがきっかけで御来店頂き
その時居合わせた静岡のパテシェさんとともに4・5時間ほど
ケーキ談義(お菓子の素材等)をしたのが最初でした。
大阪森小路のお店にお邪魔した時にはもう引っ越しが決まっていたので
ブログには上げずじまいでした…
右手が販売所左が古民家カフェ
その後、この大宇陀の物件を見付けるも
古家過ぎて家の内外装の手直しに多くの時間を取られたそうで
この春ようやくオープンに漕ぎ着けたようです。
ちなみに母屋の1階がカフェスペースで奥の平屋が工房と販売所です。
生菓子売り場
営業日は金曜日から月曜日で火曜日から木曜日は仕込み及び製造日です。
写真は生ケーキの冷蔵ショーケースです
月曜日はこんな感じの日が多いでしょう。
焼き菓子売場
こちらは焼き菓子売場と
さぶるーさんおススメの厳選素材の小売りもしてくれています。
ドリンクメニュー
店内のケーキはドリンクと共に併設の古民家カフェで頂けます。
なんと!ドリンク全品300円!!(オープン記念特価??)
くつろげる座敷
古民家カフェの王道!畳に縁側・床の間・床柱に欄間…
将に「ザ!日本間」
そして奥には…
唐箕
ビーントゥバーショップが泣いて欲しがる
あの!唐箕が鎮座しています!!
縁側越しの景色も良い
美味しいお菓子を大宇陀の豊かな自然を愛でながら古き良き日本のくつろぎの間で
頂く。
最高の贅沢この上なし!!
苺ロール
フロマージュ
プティガトー
焼いてないようでちゃんと焼けてる
調和を保ってるようで個々の主張が強く出てる
改めて掛け算の美味しさの凄さを実感しました!!

奈良市内から1時間ちょい遠そうで割と近い大宇陀
是非一度足をお運びください!!
さぶるーさんの営業日営業時間等の確認はこちらへ
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