FC2ブログ

旬フルーツ3種~自然の恵

今が旬!
今日のおやつは昨日採ってきた旬のフルーツ3種
以外の2つは何か分かりますか?
苺畑
今年で3年目となる植え替え無し、肥料無し、もちろん農薬はずーっと無し!
完全野良!!

カラスノエンドウなどの雑草から栄養を貰っているか?
夕摘み
株数や畑の勢力範囲は確実に減ってきていますが
収穫量はそこそこあります。
でも来年は畑を再構築します。
もうちょっと採れそう
今週末のデザート用のはあるかなぁ…
やっぱり5月は
茱萸の木
そしてこちらも10年以上肥料はおろか水遣りや剪定すらもしていない
ホントに勝手に生えてる「茱萸の木」
先日枝で小屋の屋根が潰れそうだったので2・3本切り落としました。
完熟茱萸
青々と茂った葉ぱの中にポツンポツンと実がなっていて
青いうちは全然気づかないけど、赤く熟すと目立ちます。
採れる年はシロップ1リットル分くらい採れるけど
今年は不作のようです。
旬を味わう
やわらかな渋味と酸味で種の周りが甘い
とりたてて美味しい訳では無いけれど
夢二香房に夏が近づいていることを告げる果物です。
これはなんだ?
最後はこの小さな黒い実…
ブドウの様なブルーベリーの様なラズベリーの様なこの黒い実…
あの蚕が食べる葉っぱの「桑の木の実」なのです!!
勝手に生えて来たそうだ
畑を借りている親戚のおばちゃんが畑を引退して2・3年
その間に種が流れてきて(もしくは飛んできて)発芽して
勝手に育って、樹高3mを超す大きさに成長していたようです。
桑の木
クワキジラミという白い糸のような虫が沢山湧いていましたが
実も沢山着いていました。
この実の付き方はカカオに似ている?
蚕用の山桑
桑の木は果実を食べる用の西洋種(マルベリー)もあるそうですが
こいつは実が小さいので養蚕用(葉っぱ用)の山桑のようです。
赤味の残っているものは少し酸味がありましたが
黒いのは甘くてほんのりブルーベリーっぽい味??
アントシアニンの風味???
たいして美味しくないけど不味くもない。
桑の実ソーダ
桑の実10gに甜菜糖5gをかけてスプンで潰しグラスに入れて
ソーダで割った「超旬生桑の実ソーダ」
種のプチプチ感が結構いけます!!
また一つ夢二香房の裏メニューが出来ました
飲んでみたい方は「要予約」にて

≪おまけ≫
畑の主交代(弱肉強食と言う自然)
畑の主が…
畑の納屋で変な音がしてると思ったら
うちの畑の主が何者かと床下で格闘していました!!
最終的に頭をやられ逃げようとしたところをお腹を食いちぎられたようです。
床下に引きずり込まれそうになったところを引き上げて埋めてやりました。
蛇に変わって新たに畑の主になったのが何者かは分かりませんでしたが、
獣害が増えなければいいんだけど…
関連記事

トラックバック一覧

コメント一覧

#219 承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです

コメントの投稿

名前

タイトル

メールアドレス

URL

本文

パスワード

非公開コメント管理者にだけ表示を許可する