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春の恵イタダキマス

今日も絶好の畑日和の中、お昼過ぎまで野良仕事
ボチボチ春の恵を頂いております。
葉ニンニク
こちらはにんにくですが、砂漠地帯の無肥料にんにく畑ではなく
牡蠣殻石灰・鶏糞・油粕がタップリ入った玉ねぎ畑のにんにく
収穫
にんにくが無いこの時期に重宝する葉ニンニク用として
今回初挑戦したものです!
先週から麻婆豆腐や野菜炒めに使っています。
実はこの葉ニンニクは通常の種ニンニクを埋めたのではなく
種
ニンニクの種を蒔きました!
種ニンニクではなくニンニクの種
ちょっとややこしいけど
白くて(中は茶色いけど)大きい方が種ニンニク
茶色くて小さいのがニンニクの種(正式にはジャンボニンニクの種
この小さな種でも3年ぐらい育てれば立派なジャンボニンニクになる
ようです。
一冬で立派になった
でも、葉ニンニクとして食べるならこれで充分です!
あの小さな種が一冬でココまで育ってくれるとは!!
肥料のおかげ…
肥料無しにんにく畑
ちなみに無肥料の完全自然栽培のにんにく畑に埋めたニンニクの種
まだヒョロヒョロです。
ゆっくりじっくりニンニクに育てていきます。

顔を出した時
春の恵2つ目は
随分昔に植えてホッタラカシながら…毎年そこそこそこ食べれている
アスパラガスです!!
先週2本目が顔を出してるなぁ…と思っていたのですが…
1週間経つと開いてくる
30cmオーバーに育ちすぎていました…
今日も新しいのが2本顔を出していましたが、
金曜日辺りが採り時でしょうか
3本収穫
採れたてをお昼ご飯でベーコンと炒めて食べましたが
充分な美味しさでした!!
スナップエンドウ
3株しか冬が越せなかったのはえんどう豆ではなく
スナップエンドウのほうでした…
でも残った3株は元気にたくさん花を咲かせています
初収穫
本日初収穫!!
まだ食べてません…
雑草の中から…
そしてうちの畑の春の恵の主役はやはりコイツデス!!
先週この雑草の中から救い出しまた
野良苺
そこそこの収穫があるのを良いことに
植え替えはもちろん不耕起・無肥料のホッタラカシ野良です!!
今日は防鳥ネットを張りました。
元気です!
何を餌にしているのかよく分かりませんが、結構元気です!!
苺の花
花も沢山咲いています!
苺の実
5月にどれだけマメに畑に来れるか??
にかかっています…
すもも
夏の恵も順調に育っています
茱萸
今年はやる気満々です!!



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