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真冬にパッションフルーツ

ブランコ雪だるま
何年ぶりかに積もった雪…
今日もとても寒い一日でした。
遂に枯れたか?
夢二香房の外で寒さと戦いながら頑張っていたパッションフルーツ
さすがにこの寒波には勝てなかったようで枯れてしまいました。
必死にぶら下がっていた次郎君も青黒いまま火曜日に落果…
次郎君食べれそう?
でも、店内のエアコンの下に置いておくと
少し赤くなって皺が出来て食べ頃サインが出ていた。
次郎君美味かった
中を割ってみると、綺麗なパッションイエローの果肉と
瑞々しい果汁がある!!一舐めしてみると…
美味い!!
爽やかな酸味と甘味にパッションフルーツ独特の何とも言えない
トロピカルな香り!!
花が咲いてから4カ月半…時間はかかりましたが、冬でもちゃんと完熟しました!!
エミリーズ奥沢さんとのマリアージュ
エミリーズ奥沢さんの『ベネゼエラ パタネモ79%』とのマリアージュ
ファインカカオのフローラルなアロマとパッションフルーツ
トロピカルなアロマが合わさって初めて体験する複雑で濃厚なのに
爽やかな余韻が残る極上のアロマ!!
何とも贅沢なデザートです!!

9月中旬に咲いた秋咲きのパッションフルーツの花7つが授粉成功で
実を着けましたが…
11月の時点で収穫は半分諦めていました…
七雄君
でも、枝を切って水に挿していただけの七雄君がちゃんと完熟してくれたことで
20度以上の場所であればどんな状態でも熟すことが出来ると言うことが分かったので
五郎君
五郎君も取り入れる時に落果した六郎くんも店内に入れて
2週間ちょいで完熟!無事美味しく頂きました。
三朗・四朗君
続く三朗四朗も水挿しで完熟!これまた美味しく頂きました。
次郎君も水挿しで店内に入れればすぐに完熟したのでしょうが
あえて外で頑張ってもらいました。
パッションフルーツ果汁
つまり、
『秋咲の7個の実はすべて収穫出来た!』
と言う素晴らしい結果になりました!!
パッションフルーツの実
この素晴らしく生命力の強い美味しい南国フルーツ
今年はもっとこのパッションフルーツの魅力を存分に活かして
この素晴らしさを広めていきたいと思います!!


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