投稿日：2008-05-17 Sat
夢二香房の１２本ある豆瓶のうち上段全てがアフリカになりました！！
ケニアの代替え品を探し回っているうちに
アフリカの珈琲が５カ国になってしまいました…
アフリカの珈琲なんて『モカ』と『キリマン（タンザニア）』しか
無かった昭和の時代から見れば
『凄い時代になったもんだ！！』
と改めて感じます。
当店が扱ったことがあるアフリカの珈琲はこの５カ国と
ブルンディ（９年前に『ンゴマ』というのをあつかっていました。）
をあわせて６カ国ですが…
現在の日本にはこの他に『ウガンダ』『マラウィ』『ジンバブエ』
『カメルーン』『コンゴ』等‥実に１７カ国ほどのアフリカの珈琲が
輸入されているようです
もちろん、すべての国が『アラビカ純粋種のスペシャルティ』では
ありませんが
世界最高品質の『ケニアキリニャガ』や『エチオピアイルガチェフェ』
以外の珈琲産地でも
『アフリカンベッド』に代表される丁寧な精製や
（アフリカンベッドとは中南米のようにコンクリートの床で乾燥させるのではなく
高床式の台の上で乾燥させる方法）
近代的設備を持つ精製工場も増えているようで
年々品質は上がっているように思います。
昨日デビューした『ザンビアルピリ農園』も
昨年のものよりは格段に良くなっているようです。
明日は中浅煎りに焼いてみます！
追記はケニア情報です！！
ケニアキリニャガ地区ムシャガラ農園
蔵出し！復活販売中！！
一度は終売となったムシャガラ農園ですが
とある老舗和菓子店の若旦那のご厚意で
加古川の蔵からエージレス保管のムシャガラ生豆が
急遽届きました！！
今月一杯は販売できそうです！！
今年の『ケニアキリニャガ地区ムシャガラ農園』の入荷は
６月中旬になりそうです……
また同じ頃イギリス経由でケニアが１アイテム届きます。
あと、少し遅れて日本の問屋さんのケニアが
届く予定です。
この他中米系のニュークロップも
続々？入荷予定です！！
夢二香房の新年度は７月からのようです！
お楽しみに！！
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