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ブルーマウンテンNo1

珈琲を知らない人でも知っている…!
高級ブランドコーヒーの『ブルマン
夢二香房では値段と品質の折り合いがつかず
まだ一度も登場したことはありません…

木津時代10年以上前になりますが一度だけ
仕入れて焼いたことがあります。
あれはたしかUCCさんのジャマイカ直営農園10周年記念
のロットだったと思いますが…
とにかく甘ぁい珈琲だったと記憶しています。
100g1300円で販売しました。
届いたサンプル
そんな高級珈琲の生豆が今日夢二香房に届きました!!

実はメルカンタの豆を輸入してもらってる神戸の
オーシャン商事さんが去年7月にジャマイカ政府公認の
ブルーマウンテン輸入ライセンスを取得し
その第1便が今年になって入荷したのです!!
オーシャン商事様有難うございます。
生豆
生豆は流石!ブルマン!!
粒揃い・色艶…文句のつけようがない素晴らしいものでした!
500g中欠点豆はわずか7g2・3粒の虫食いがある程度でした…
電気で焙煎
とりあえず、80gをアイローストで焙煎
ちょっと深いかなぁ…
とても綺麗な焼きあがり!!
精製のレベルの高さがうかがえます!!
でもちょっと深めに入ったみたいだったので…
手回しで焙煎
アウベルクラフトの手回し焙煎器でも焼いてみました!!
こちらはバッチリの煎り止め『ハイロースト』
焼き豆
ブルーマウンテンの生豆はうちで販売している不比等珈琲の
焼き豆の値段よりも高いので…
『かなり美味しい』ぐらいでは当店で扱うことはありません…
でも
『無茶苦茶美味しい』というレベルであれば扱うかもしれません…
そこで!!
明日、明後日の両日、夢二香房にてこのブルーマウンテンを
通常試飲と同じ1杯200円で提供しますので、
皆様のご意見をお聞かせ下さい!!
農園主ご夫妻
ちなみにこのブルマン
CIB認定のブルーマウンテン#1でありながら
Bloomfield夫妻が経営する10エーカーほどの
Greenich農園産のシングルエステートものなのです!!

ニュークロップのブルマンNO.1の

シングルエステートが1杯200円で飲める!!

これはもう事件です!!

ご来店お待ちしております!!
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