2009年07月 - 夢二香房雑記

明日より通常営業です！

2009.07.31(Fri) | ごあいさつ・お知らせ | CM (2) | TB (0)

長いようで短かった夏休み…
娘たちを岡山に預けに行ったついでの『海辺のリゾート』……？
天気は良くなかったけど何年かぶりに
故郷の海で泳ぎました…
普段、山に囲まれて暮らしているので
『やっぱり海はいい！！』

ナイスカットミルと３番弟子を持ち込み
朝昼晩珈琲三昧！！
海を見ながらホテルの湯呑で飲む夢二香房の珈琲は格別です！！

店主が生まれた時からある（全然変わってない！）
玉野市立海洋博物館ではオホーツクにいる
あの娘に会いました…（この話は後日…？）

何故か？岡山で日本各地の厳選本物調味料をゲット！
（この話も後日……？）

営業は明日からですが店主は今日からお仕事です！

なんせ豆が全然無いのです……
今日７釜分のハンドピックをして４釜焙煎
明日の朝も５釜焙煎！！

１２：００頃には焼き上がっているでしょう……。
ご来店ご注文お待ちしております！！

夏休みのお知らせ

2009.07.27(Mon) | ごあいさつ・お知らせ | CM (0) | TB (0)

誠に勝手ながら
７月２７日～３１日まで
夏休みとさせていただきます！
８月１日より通常営業します。

８月は今年の豆が勢揃いです！！
ご期待ください！！

ニカラグア　モンテクリスト農園

2009.07.21(Tue) | 新入荷珈琲豆 | CM (0) | TB (0)

ニカラグア　モンテクリスト農園　新発売！
当店では初のニカラグア珈琲の登場！！
ニカラグアと聞いてぱっと地図が浮かぶ方…凄い！
店主は思い浮かびませんでした…
ニカラグアは南北アメリカ大陸を結ぶ中米の細いとこ？
にある国です。
珈琲生産国としてはマイナーでしたが
「カップオブエクセレンス」の開催で他の中米の国
（パナマ・コスタリカ・エルサルバドル等）同様
知名度を挙げてきている国です。

このモンテクリスト農園はホンジュラス国境近くのヌエバ・セゴビア地区にあり
有機農法の実践者ハイメモリナさんによって栽培されています。

また、精製は最新設備を持つ
『フローレンシア社』で行われているそうです。

あおくつややかで綺麗な生豆からも精製の良さが伺えます。
「ニカラグア」というと、昔は「アザーマイルド」というカテゴリーで
特徴的な美味しさのないコーヒーでしたが…
このモンテクリスト農園はザラツキノないまったりとした
深いコクが特徴です！！

『苦くないのにコクはある』
『ガブガブ飲めるアイスコーヒー』には最適かも？

中米の新星！『ニカラグア　モンテクリスト農園』
是非一度お試し下さい！！

お待ちかねのケニア『ムシャガラ』『ンデミィ』は神戸税関が
混んでいて少し遅れるようで…
２５日か２６日の販売開始になりそうです…
ちなみに当店は２７日から３１日まで夏休みなので
最悪８月からの販売になるかもしれません…
悪しからずご了承願います…。

吉丁虫(きつていんちょん)

2009.07.16(Thu) | 畑日記 | CM (0) | TB (0)

今日配達の途中畑に行くと

なぜかピーマンに玉虫がいました！！
この派手で艶やかな昆虫を見るのは数年ぶりです！

何故？ピーマンにと思いつつもなんか嬉しくて
お持ち帰りしてしまいました…
触覚が片方ないので多分鳥に連れてこられたのでしょう…
（運良く鳥の餌にならずに済んだ）

調べてみると玉虫はエノキやケヤキ等の広葉樹の葉を食べるそうです。
（ピーマンを食べる害虫ではなさそうです。）

また、玉虫の古名を「吉丁虫(きつていんちょん)」
といい、縁起のよい虫と考えられていたそうです！
確かにえんぎのよさそうな体の色です！！

なんか良いことあるかなぁ…！！

珍しついでにこんな花…

綿の花です。
オクラの花に似ていますが
オクラよりも儚げです…

和綿なので下を向いて咲いています！！

葉っぱのように見えますが…
つぼみです！！

『全部自家製オーガニックコットンフィルター計画』進行中！！

ルタンのフレーバーシロップ復活！

2009.07.15(Wed) | 夢二香房の日常 | CM (2) | TB (0)

『ルタンのシロップ』と聞いて
「あの天然香料の美味しいシロップやなぁ」と思い出せる方は
かなりの珈琲処豆屋通です！！？
そうなのです！！
あのフランスが誇る天然香料のフレーバーシロップの最高傑作
『ルタン』が再び日本に上陸しました！！

でも、今回の輸入元は『日仏商事』という大会社なので
直接取引はできませんでした……
とりあえず、製菓材料のネットショップからプティカフェさんに
買ってもらいました！！
バリスタ向けのアイテムは少なくてカクテルやお菓子用の
フルーツ系アイテムが多いみたいです…

やっぱり！滅茶苦茶美味いです！！

後釜の『キーオーガニックシロップ』も不味くはなかったのですが…
認証や付加価値に頼るあまり美味しさが少しなおざりにされていたように思います。

絶品！！パッションフルーツソーダー
夢二香房の特選メニューとして300円で販売開始！！

そして、もう一つの極上スーパー珈琲メニューが…
これだ！！

アイスパッションフルーツカフェラテ！！
４００円で夏限定発売！！

梅雨は明けたんでしょうか？

2009.07.13(Mon) | 畑日記 | CM (0) | TB (0)

今年の梅雨は結構雨が降ったので…
例年以上の雑草です！！
今日は３０度超える暑さの中
（日差しがそれほどきつくなかったのと風が強かったので
５時間ほど頑張りました！！）

掘り残していたジャガイモを収穫しました。
なんとか来年の冬までは持ちそうな収穫量はありました。
また、ビシソワーズを作るぞ！！
今度は鰹と昆布出汁で！！

やはり、収穫時期が遅かったのでしょう…
『芽』どころか葉っぱまで出ていたジャガイモもありました！
埋めとけば『秋じゃが』が取れるのですが…
どうしようかなぁ……？
とりあえず持って帰りました…

夏の畑は結構花盛りですが…
「花より団子」で実の方ばかりが気になります。

先日早逝した黄色大玉スイカの次男坊のショックで
スイカ栽培の自信？を無くしかけた店主ですが…
今日すいか畑の雑草引きによって
少し自信を取り戻しました！！

梅雨に雨が降らなかったら大変
　　　　雨が降りすぎても大変
毎年毎年降る量も違えば降る日も違う
気温も日照量も毎年違う…
それでも野菜たちは花を咲かせ実を生らそうとする
やっぱり百姓は面白い！！

コロンビア　ウィラ産２種

2009.07.07(Tue) | 新入荷珈琲豆 | CM (0) | TB (0)

お待たせしました！！
あの『コロンビア　ウイラ　アクアアズル』入荷しました！！
ケニアキリニャガ産ムシャガラ農協と双璧をなす
東の横綱！満を持しての登場です！！
今回は現地に小学校を建てた北欧の珈琲会社さんの影響で
入荷が危ぶまれていたのですが…
なんとか無事手に入れることができました！！

今回の出来もかなり良いです！！