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マンデリン タケンゴン

マンデリン新登場!
マンデリン タケンゴン新発売!!
マンデリン嫌いの店主ですがここ数年
この時期にはマンデリンが登場しています…
今年もマンデリンが夢二香房にやって来ました!!
今年のマンデリン去年よりもさらに進化した
スペシャルティなマンデリンです!!
生豆
まず生豆ですが…
欠点豆混入率8%というマンデリンとしては異例の数字です!!
現地でかなり丁寧にハンドピックしてくれているようです。
中煎りと中深煎り
中深煎りと中煎りで焼いてみました…
定番の中深煎りはかすかにあるマンデリンらしさが
甘みとこくを強調していますが、とてもクリーンな珈琲に
仕上がっています!!
コロンビア入荷(6月初旬予定)までの限定品の中煎りは
『マンデリンもちゃんと?コーヒーフルーツなんだ!』と
実感できるような良い酸味があり、
独特の精製法が醸し出す?味わいと相まって
ハーブのような面白い風味の珈琲に仕上がりました!!
8番はコロンビア入荷までの限定販売
マンデリン嫌いが焼く
マンデリンらしくないマンデリン??

マンデリン好きの方もそうでない方も
是非一度!!お試しください!!


さつま芋の苗
明日はさつま芋の植え付けです。
今日、鳴門金時50本と紫芋5本の苗を買って来ました。