夢二香房遂に奈良町に進出…!?

珈琲処豆屋夢二香房が遂に!!
奈良町へ進出……?

奈良らしい風景
と言っても1日だけ(1時間だけ)ですが…

明日23日(祝)奈良町センターにて食育イベントが開催されます。
午前9:00~12:00までの3時間『牛乳』をテーマに
食育講座やバター作り体験などがあるそうです。
そこで夢二香房は不比等珈琲(1杯200円)とクローバー牧場さんの
特別牛乳を使ったカフェオレ(1杯300円)を販売します!

(でも当店の出番はバター作り体験終了後の10:30頃です…)

お近くの方・暇な方、是非のぞきに来てください!!

…と言う訳で???
明日の夢二香房の営業は13:00~となりますので
悪しからず御了承願います。

ツイデニ…
☆年末年始のご案内☆
年末は30日まで営業します。
(29日月曜日は営業します!)
年始は6日火曜日から通常営業します!
ネットショップは30日が最終発送の日ですが
ご注文は29日までにお願いします!!


追記は今日の畑です。
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クリスマスブレンド発売中!

クリスマスブレンド
遅ればせながら……
クリスマスブレンド完成です!!
今年は「プティカフェ」さんのクリスマスケーキ
イメージして味作りをしてみました!!

コロンビア・ボヤカのガルゾンさん中深煎りをベースに
シャパドン・ケニア・コパカバーナの浅煎り3種をブレンド
芳ばしさから飲み進める毎に爽やかさに変化していく
チョコナッツオレンジ珈琲です!!?
200g豆袋
店売り専用のクラフトオリジナル袋と
ネットショップ用ラベルを用意しました!
ネットショップ用100g豆袋
実は今年のクリスマス画像は先週の土曜日に
出来上がっていたのですが…女将の
没になったクリスマス画像
「雪だるまが怖い!!」
という一声で没になってしまいました…
結局、日曜日に行った「TWINKLE JOYO 2008」
の写真を使うことになりました。
ブレンド聖夜好評発売中!
24日までの期間限定販売です!!
お見逃しなく!!

尚、プティカフェさんの珈琲も期間限定で
このクリスマスブレンドになります!

コパカバーナ農園新豆入荷!

ボリビア コパカバーナ農園新豆入荷!!
コパカバーナ生豆
ボリビアコパカバーナ農園の新豆が入荷しました!
今年はいつもよりクリーンカップで
香りも酸味も良い感じです!!
ボリビア
円高に期待してたのですが…
今年も値上がりしていました…
でも
当店の販売価格はお値段据え置きです!
スペシャルティ&オーガニック
今年はドンゴロスについているタグに
スペシャルティとオーガニックの文字がちゃんと付いています。
コパカバーナ農園の豆は今年で4クロップ目ですが
今までで最高の出来ではないでしょうか…?

とりあえず定番の中浅煎りでの販売です!!

追記は日曜日に行って来た
『TWINKLE JOYO 2008』です。

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栗の木の住人

金魚のお家に氷が張った
今朝も氷点下の寒い朝でバケツ(金魚が住んでいます)には
8mmぐらいの厚さの氷が張っていました。
栗の木
でも畑は風もなく日が照っていたのであまり寒くはありませんでした。
今日の野良仕事は栗の木の剪定!!
と言っても何の知識も無いので…
適当に下のほうの枝を切り落としました…
樹齢10年?の栗の木
通路側の枝が邪魔だと言われたので
鋸で切り落としました…勿体ない…

地上から2mくらいの所にあるものを発見!
あんな所に…
何かの本?でこれが高い場所にあると大雪になる
ようなことを読んだ記憶が……
今年は積雪1m以上の大雪になる??
今年は大雪か?
「新潟の豪雪地帯のかまきりは雪に埋もれない高さに卵を産みつける」
カマキリは大雪を知っていた』という本に詳しく書かれているそうです。
でも!
雪の降る所に住んでいるカマキリだけが持つ能力で
滅多に雪の降らないうちの畑に住んでいる
カマキリにはそんな予知能力はないようです……残念
これもナンカノ卵
カマキリの他にも栗の木で越冬する虫たちがいるようです。
これもナンカノ卵2
卵かな?と思って中を見てみると…
中に繭…?
何やら繭のようなものが……
何かいるぞ…!?
繭と木屑?が半々…
蜘蛛と蟻……?
蟻のようなものが2匹逃げて行った…
繭は蜘蛛の巣か……?
同じ物?別の物?
別の場所に同じようなものが…
黒い虫…?
中を見ると黒い虫のようですが…
(潰してしまいました…)
蛾だと思うのですが……?
もう1個見つけて虫を取り出しました!
何かのサナギのようです…?
…と言うことは
最初のやつは
『冬を越そうと思ってサナギになったけど
運悪く蜘蛛に食べられてしまった』
ということなのでしょう…
(そういえば侵入者が開けたっぽい穴がありました。)

栗の木1本にも毎日多くのドラマがあるのでしょう!!
やっぱり自然は面白い!!

ちなみに今年の栗の木の模様はこちらです。

小春日和

小春日和と言う言葉がピッタリだった今日
12月というのに気温は20度を超えていました
まさにインディアンサマー初冬の畑
…と言う訳で?久々の畑です…(大根とキャベツを収穫しに来ただけです)
青虫も健在
こんな日は当然虫も元気です!!
ブロッコリーに青虫5匹…
美味そうに食べてる…!
白菜を美味そうに食っているこの虫は……
丸々太った虫
食い過ぎで丸々太って馬鹿デカカッタ…
もちろん元気なのは害虫だけではありません!
元気です!!
うちの和蜂たちも元気に働いていました!!
(寒い日は1匹も巣から出てこないのに!!)
えんどう豆は元気に冬を越す!
えんどう豆も元気です!
育ちの鈍い葉物達
レタスやほうれん草はえさが足らないのか?
育ちが鈍いようです。
まぁ、もう少し寒くなってからのほうが美味しいので
追肥などせず無肥料栽培で頑張ります。
ツルッパゲのイチジクの木
無花果の木は冬支度を終えたようです。
無花果の実…
今年のイチジクは何故かタイミングが合わず
あまり口に入っていません……
無花果の新芽
この写真で思い出した!!
まもなくこのブログは1周年を迎えます!!

11月30日(日)ブログへのエントリーはありませんでしたが
スローフード奈良の納会がありました
(さえきさんとこで豪華な懐石を頂きました!)
その模様は店主のホームページ内スローな外飯にアップします。
こちらも見てください!!

信貴山のどか村で不比等なソーセージ体験

無添加ソーセージ
本日の朝ごはんのメインディッシュ?は無添加ソーセージ!!
お取り寄せでも丘の上食堂さんのでもない!!
うちの娘たちが作った無添加ソーセージです!!
手作りです!
豚肉100%のつなぎ無し!!
羊の腸を使った本格派!!

実は……
ホントにのどか…
昨日娘たちが代休(土曜日の音楽発表会の)だったので
信貴山にある農業公園『信貴山のどか村』へ行って来ました。
12月の平日ということもあり貸切状態でした…
(12~2月の間は入園料が大人300円小人100円という格安料金!)
園内の食堂や売店が閉店中でお昼ご飯を食べ損ねました…
本当にのどかでした…
フィールドアスレチック
この日は天気もよく暖かかったので
とても気持ちよく自然を満喫できました!!
落ち葉の絨毯
唯一営業していた…?
手作りソーセージ教室へこの体験教室はのどか村の
直営ではなくのどか村内にある
手作り燻製工房『マーゴ』さんの教室です。
体験教室
実はこの手作り燻製工房『マーゴ』さんは
紛れもなく不比等な燻製屋さんでした!!
カマンベール??
室温16度湿度55%に保たれた燻製室には
カマンベールチーズと同じ白カビに包まれたソーセージ
いっぱいぶら下がっていました!!
ホワイトモルド
教室終了後味見させていただいたのですが……
初めて体験する味わいでした!!
辛さよりもうまさが勝っていてスパイシーというより
まろやかな味わいで口の中に広がった香りが
何時までも心地よい余韻として残る素晴らしいものでした!!

ちなみに店名の『マーゴ』とは孫のことだそうで
孫に『美味い!!』と言ってもらえるものを作っているそうです。
また一人不比等な方に出会えました!!

体験教室の模様は追記にて
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