ガルゾンさんち登場!

いよいよ今日から8月 夏真っ盛りです!!
コーヒーのオフシーズンですが…
遅れに遅れていた豆がやっと入荷し
来週にはフルラインナップとなりそうです!!

そんなわけで今日は新入荷の1つ
コロンビア ボヤカ地区のガルゾンさんちのご紹介です!
ドンゴロス
このどんごろすに見覚えのある方は多いと思いますが
2006年の秋に登場した『ロアさんち』『ガルシアさんち』
と同じコロンビア ボヤカ地区の小規模農家さんシリーズの1つです。
生豆
2年前はほとんど生産者の情報はありませんでしたが…
今年はかなり詳しい『ガルゾンさん』の情報付きです!!

コロンビアHERNAND GARZON 農園 

品名 コロンビア100%ティピカ
生産国 コロンビア
地域 Boyaca県
農園名 H.Garzon農園
クロップ 2008/2009
規格 100%ティピカEX
欠点規格
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ティピカ
その他 標高1650-1750メートル伝統発酵アグアパルパー使用なし
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 4月-10月
収穫時期 11月-03月
船積み時期 2008年5月
日本での保管方法 定温保管 
ロットナンバー 3/37/1797

中煎りは今だけ
夢二香房では10番の中深煎りに焙煎しました!
個性的なエキゾチックな香りと
甘くまろやかでこくのあるコーヒーです!!
ガルゾンさん

農園とありますが…
年間生産量が2100kgほどの個人農家のようで
農薬を一切使わず牛・鶏・豚・馬の放牧による
循環型共生栽培を行なっているようです!!
もちろん個人農家なので莫大な費用の掛かる
有機認証は取っていないようです!
でも『ガルゾンさん』の心意気がしっかり感じられる
素晴らしい珈琲です!!

是非一度お試しください!!