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実りの冬到来

12月です冬です!
寒いんだか暖かいんだかよく分からない雨の止み間の畑へ
収穫だけ…(農閑期に入りました。)
苺の花と実
先日植え替えた新苺畑に花数個が咲いていて実まで1個ぶら下がっていた…
もうそろそろ寒くなってもいいよ
ブロッコリーも
花と言えばブロッコリーまで花を咲かせていました
何時もはクリスマス辺りから収穫が始まるのに
茎ブロッコリーの花蕾がいっぱい出てチラホラ花が咲いていました。
クリスマス用
普通のブロッコリーも頭頂部の花蕾が結構大きくなっていました
クリスマスには食べ頃の大きさになっていることでしょう。
今季初収穫
雨が続くようなのであまり切りたくなかったけど
今季初収穫です!!
大根畑
スーパーではもう既に1本100円くらいに値下がりしている大根
全国的に大豊作なのでしょう
でも、うちの大根4種類はほとんど市場に出回らない品種なので結構高いです。
有機無農薬栽培の物はさらに高い…
うちも豊作は豊作なのですが…只、ちょっと畝が狭かったようで
畝の左側の大根が育ちすぎて畝の右側の大根の生育を邪魔しているようです。
ちなみに左の畝の左側は紫大根で右側は紅芯大根、右の畝の左側は
打木源助大根で右側は聖護院大根です。
大根4種
紅芯大根は元々それほど大きくならない品種なので良いとして
聖護院大根が育ってないのが残念です。
サイズは(いずれも葉っぱを除く)
打木源助 身長30cm超・太さ10cm超・体重2kg
紫大根  身長25cm弱・太さ10cm超・体重1.5kg
聖護院大根 身長10cm超・太さ10cm超・体重600g
紅芯大根 身長10cm弱・太さ8cm・体重400gでした。
紅芯間引き
紅芯大根は今日が最初で最後の間引き
何故か?外までまっかっかのものがありました
長い事やってますが、初めてのことです。
人参畑
こちらは酷暑の夏に種を蒔いた人参畑
右側の畝は種採りした夢二人参で左側の畝は種を買って蒔いた金時人参
芽が出なかったところには菜っ葉が育っています
人参色々
発芽がバラバラだったので育ちもバラバラついでに自家採種の夢二人参は
色もバラバラです。
一番立派に育った夢二人参の身長は30cm弱・太さ4.5cm・体重250gです。
山東菜
人参畑で元気に育っていたのは山東菜という巻かない白菜
白菜不作の時の保険としてたねを蒔いたもの)
人参との共生栽培が良かったのか?あまり虫に喰われていません
身長50cmほどあり中々の食べごたえです。味はほぼ白菜です。
白菜畑
暖かい11月のおかげで何とか無事白菜が巻きはじめました
苗作りに失敗するも、なんとか一冬分約20株は確保出来そうです。
小松菜
白菜不作の時の保険としてたねを蒔いたもう一つの菜っ葉
小松菜も順調に育ち身長50cmを越えています。
種を蒔き過ぎたのでかなりの密植状態…もっと間引かないと
菜っ葉3種
菜っ葉3種類でも味わいにそれほど大きな違いは無し…
こち初挑戦の山東菜・小松菜はそれほど虫に喰われていなくて
何時もの白菜はまぁまぁのレース状態…この差は何だ??
法蓮草畑
こちら自家採種の「日本ほうれん草」去年の種です。
今年は珍しく追肥と追牡蠣殻石灰をしてやりました
寒くなったほうが美味しい
ほうれん草は寒いほうが美味しくなるのだけど…
根っこのピンク色もまだ薄い
深葱
実りの冬のトリを務めるのは、此奴です!!
麻婆大根・麻婆白菜や鍋にも欠かせない白葱
10年以上種を繋ぎ続けている九条ネギの深葱です
九条ネギの深葱
地上の青い葉っぱが40cm・地下の白い部分が30cm弱で太さも2.5cmありました。
15本ほどしかないので大事に使います。

実りの冬到来で本当の豊かさをしみじみ噛みしめています。

≪おまけ≫
ジャガイモも枯れてない
秋に勝手に生えてきたジャガイモ…丁度豆畑のネットの中へ
12月なのにまだ枯れていない
冬ジャガ収穫
お手頃サイズの2個とみそ汁の具サイズの3個
ラッキーな冬ジャガ収穫です

暖かい秋のおかげで

11月も半ばと言うのに暖かい日が続いていました
それもボチボチ終わりのようです。
秋トマト
小さいながらも味わい濃厚な秋トマト…そこそこ食べましたが、
青い実がまだ沢山残っています。
豆畑
時折小雨のぱらつくどんよりとした雲の下
今日も元気に野良仕事
何時もは夢二香房で種蒔・育苗する豆(蚕豆・えんどう豆・スナップエンドウ)
今年は畑に直播してみました。
玉ねぎ畑
女将担当の玉ねぎ畑
広めの畝2筋に計300本の苗を植えたようです。
買った苗
こちらは山口種苗さんで買った早生(ソニック)100本で670円(税込)
奥の方が同じく山口種苗さんの中晩生(ネオアース)100本で620円(税込)
育てた苗
このひょろひょろは夢二香房で種蒔・育苗した中晩生(泉州黄)です。
あと何処かに5本しか育たなかった極早生(絹てまり)も居ます。
タマネギが豊作になることを祈る
苺畑完成
3週間(3回)かけてようやく完成した
4畝で100株ほど植えれました
野良もまだまだ残っているので来年の5月は三昧だー!!
苺の花と実
暖かい秋のおかげで
も楽しめたし、秋トマトやピーマンも採れたし、なにより育苗に失敗した白菜が
何とか巻いてくれそうで一安心
でもそろそろ寒くなってくれないと虫が湧き過ぎる…
ブロッコリー畑
こちらはブロッコリー畑に勝手に生えて来た打木源助大根
ブロッコリーより大きくなってきたので抜きました
勝手に生えてきた打木源助大根
抜いてビックリ
丸々太った食べ頃の大根に育っていました
早くも大根三昧の日々突入だー
実は先週の火曜日は間引き大根で今季初麻婆大根作りました
間引き大根
10月は虫が湧き過ぎて間引いた大根葉の食べるところがあまり無かったけど
ようやく食べごたえのある間引き菜になってきました
明日のお昼も麻婆大根です!
間引き菜
白菜危機に備えて急遽種を蒔いた写真一番左の小松菜と
左から2番目の山東菜も無事育って間引き菜を食べ始めました

暖かい秋のおかげで今年の冬野菜は久しぶりの豊作のようです!!




苺の植え替えの筈が…

今日も絶好の畑日和の中、昼過ぎまで野良仕事…
ピーマン復活
今夏大凶作だったピーマン…今頃元気になってきました!
夏を越せたピーマンとオレンジパプリカがイッパイ実を着けています。
久しぶりの収穫
3カ月ぶりの収穫です!!
まだ後10個ほど実が残っていますが、果たして無事収穫出来るでしょうか?
野良苺畑
で、今日のメインはの植え替え」です。
ここ3年ほど植え替え無し!肥料無し!の完全自然栽培でやってきましたが
収穫量が減ってきたので今季は有機肥料を入れた新しい畑に植え替えます。
秋苺収穫
植え替えするの株を物色していると…
10月も終わろうかと言うこの時期にが生っていました!!
真っ赤に熟したものを5つほど収穫
時期外れにしては結構美味しかったです。
落花生畑
新しい苺畑の横には収穫間近の落花生畑があるのですが…
葉っぱが枯れたら収穫で、11月初旬頃の予定なのですが…
ヤラレタ!
散乱した落花生の殻
喰い散らかされた落花生の殻があちらこちらに散乱していました…
防鳥ネットでカラス対策は万全だったのですが…
ネットの下を潜り抜けたイタチの仕業のようです。
半分無事
仕方なく本日全て収穫しました。
半分くらいやらていましたが、2kgほどあったので良しとしておきましょう。
イタチも落花生食べるんや…
苺畑
気を取り直して苺の植え替え
1畝25株を4畝で100株の苺畑を作るぞー!!
野良苺を
3年間ずーっと同じ場所で花を咲かせ実を着けていた野良苺
雑草に守られ寒い冬も暑い夏も乗り越えて来ました。
移植
栄養イッパイのふかふかの土でしっかり根を伸ばし、葉を茂らせ
来年の5月には沢山の実を付けてくれることを祈ります!
≪おまけ≫
塩茹で
落花生の収穫ときたらやっぱりこれは外せない!!
今年は若莢や小さいものを選んで25分塩茹で
超旬の味わい
煮豆であって煮豆にあらず…
この独特の風味は落花生ならではの味わいです!!
冬の到来を告げる滋味深い旬の味。
このまま乾燥
残り2250gは乾燥させて…何つくろ-




畑日和の秋晴れ

今日は絶好の畑日和の秋晴れの中、一日畑で過ごしました。
日頃の運動不足を解消??
何の花でしょう?
毎年咲いているハズですがあまり気が付かない激レアな花が咲き始めていました。
店主は食べないのであまり興味がありませんが、らっきょうの花です。
にんにく
こちらは今日植えつけた(埋めただけ)にんにくです。
写真左下が所謂「種ニンニク」で今年の春収穫したものを分球毎に分けたもの
写真右が「ニンニクの種」でニンニクの茎の途中に出来る赤ん坊です
写真左上が「一年物」で上の「ニンニクのの種」を秋から春まで育てたものです
全部合わせて90個を植え付け…過去最高です。
ジャンボニンニク
こちらはジャンボニンニクです。同じように
写真左下が所謂「種ニンニク」で今年の春収穫したものを分球毎に分けたもの
写真右が「ニンニクの種」でニンニクの外側に出来る赤ん坊です
写真左上が「一年物」で上の「ニンニクのの種」を秋から春まで育てたものです
ニンニクと違い分球してる物が殆ど無かったです。
ニンニク畑
写真左が何時もの砂漠地帯のにんにく畑
今回は無肥料栽培ではなく、鶏糞・油粕・米糠を2週間前に入れておきました
にんにくの種は金時人参畑の芽が出なかった場所へ埋めてやりました。
来年はニンニクの販売を始めます!!
さつま芋畑
こちらは鳴門金時畑
本日すべての芋を掘りました(女将担当)
茄子・ピーマン畑側の畝の出来が一番良かったようです
まぁまぁの出来
目標の25kg(50株植えて1株1kgで大豊作・1株500gが最低ライン)には
届かなかったけど、今年のあの暑さを考えるとまぁまぁの出来でしょう…
お節のきんとんが作れればそれで良し。
タマネギ&豆畑の準備
カボチャ畑のカボチャの蔓と雑草を片づけて、牡蠣殻石灰・鶏糞・油粕・米糠を蒔いて
耕運機で耕したふかふかの畑
タマネギ畑と豆畑になる予定です。
大根畑
こちらは虫除けネットの中で虫が大量発生した大根畑です。
芯を食われたものは無いので大丈夫だとは思いますが
葉っぱは綺麗にレース状になっています…
間引き菜
打木源助大根は2回目の間引き、紅芯大根は1回目の間引きです。
紅芯大根はそれほどでもないのですが、打木源助大根の葉っぱはボロボロ
大根の害虫が5種類ほどフルキャストで湧いていました…
大根葉用密植え
大根葉用に種をイッパイばら撒いて密植えになった打木源助大根
果たしてこれは成功か?失敗か?
大根葉三昧
まぁとりあえず、大根葉と言うものは葉っぱを食べるものではなく
葉っぱの軸を食べるものなので…
大根葉三昧の始まりです!!




冬野菜2018始動

台風一過の秋晴れの中、今日も元気に野良仕事
韮の実
さてこれは何でしょう?
韮の花
8月の20日頃に咲いていた花はこんな感じ
韮の種
何時も畑の片隅で肥料はもちろん水さえ与えられないまま健気に生きている
「韮」…年に一度か2度食べるくらい
今年は種取りをして来年韮畑を作ってみよう。
苺畑予定地
で、今日の野良仕事は雑草に覆われた野良苺の救出です。
うちの苺畑は2010年頃から「秋植え替え」から「春植え替え」に変わり
2016年から植え替え無しの無肥料野良苺栽培をしてきましたが、
今年は原点回帰で有機肥料を入れた苺畑を秋に作り植え替えます。

で、ここからは冬野菜2018の生育状況です。
人参畑
8月13日に種をまいた人参畑
酷暑のせいで発芽率も悪く寂しい限りです。
今年は夢二人参と金時人参の2畝ですが、発芽率の悪かった金時人参の
畝には大蒜の種を蒔きます。
夢二人参&金時人参
写真左が自家採種の夢二人参で
写真右がトーホクの金時人参です。
金時人参はお節用なので2本も採れれば御の字です。
法蓮草畑
2週間ほど前に種を蒔いた法蓮草畑
今年は種取りをしなかった(いつの間にか消えていた…)ので
去年の種だったのですが、まぁまぁの発芽率でした
自家採種
完全自給自足を達成するもあまり大きくならないので
それほど食べてる気がしない…
今年は頑張って大きく育てるぞー
ブロッコリー畑
こちらは9月17日にカインズで4株セット198円で買った
ブロッコリーと茎ブロッコリー
まだヒョロヒョロで風に煽られています…
大根畑
こちらは冬野菜の王様「大根」です!!
9月10日に何時ものメンバー「紫大根」「紅芯大根」「聖護院大根
そして自家採種の「打木源助大根」を蒔きました。
今年は聖護院大根を点蒔き他を筋蒔きにしました
ちなみに写真右は九条ネギの深植えです。
葉っぱを食べる用
例年この時期、葉物野菜が高いので
葉っぱを食べる用に打木源助大根の種を大量に蒔きました
まだ葉っぱ4・5本10cm未満ですが…
本日より収穫開始です!!
白菜畑
こちらは冬野菜の女王様白菜ですが…
今年も育苗に失敗しました…
白菜の赤ん坊
発芽から2週間以上経つも全然大きくならず赤ん坊のままです
無理して先週の金曜日に植えました…無事育つでしょうか?
救世主?
白菜全滅の危機に備えて「山東菜」なるものを直播…
白菜の親戚のようですが反結球の分育ちが早いようです。
あと、小松菜の種も蒔いたので何とかなるでしょう
暖冬歓迎!!