越冬野菜たち

気が付けばもう4月…
11年目の畑シーズン突入です!!(3月にジャガイモの植え付け済み)
夏野菜の準備
暑いんだか?寒いんだか?よく分からない畑でお昼まで
ひたすら耕運機で雑草をかきながら夏野菜用の畑の準備をしました。
写真右上にチョコットだけ残っている草は…
大根の花
毎年種採りしている打木源助大根の花です。
白地に薄紫という清楚な花です
今年は2本だけ残しました(去年の種がちょっと残っているので)
えんどう豆の花
こちらの白い花も咲き始めていました
えんどう豆の花です!
えんどう豆
自家採種したえんどう豆は2株しか冬を越すことが出来ませんでした…
こちらは8株が冬を越せたスナップエンドウです。
蚕豆の花
こちらは蚕豆の花です!
紫が濃すぎてあまり綺麗には見えませんが…
中々派手な花です。
蚕豆
なんとか10株が冬を越せました(2株枯れた…)
豊作ならまたあれを作ります。
今のところアブラムシは湧いてません。
にんにく畑
タブン?全てが冬を越せたであろうにんにく
50株以上が元気に育っています。
去年のニンニクはもう使い切ったので、そろそろ葉ニンニクとして幾つか収穫します。
タマネギ
こちらは半分近くが冬を越せなかったタマネギ
後は冬を越せたものがどれだけ大きくなってくれるかです…
白菜の花
ここ数年畑日記もマンネリして来てるので…
今年は何か新しい事にチャレンジしたいと思います!
乞うご期待!!

冬野菜~その後

今日は女将を五縁市へ送り届けた後、今年初の畑へ
氷
今日は暖かい一日でしたが、昨日までの寒波の名残でしょうか?
水溜用の風呂桶にはぶ厚い氷が溶けずに残っていました。
ブロッコリー畑
今季は大根・白菜が不作なので、他の冬野菜に頑張ってもらわないと…
前回は大失敗だったブロッコリー
今季は普通のと茎ブロッコリー各2株です。
(写真左側が普通のブロッコリー
普通のブロッコリー
いつもはクリスマスに頭頂部を収穫するのですが
今季は越年収穫となりました。
これから春になって花が咲くまで脇から出る花蕾を食べます。
茎ブロッコリー
こちらは年末から食べている茎ブロッコリー
何故か2個ほど黄色い花が咲いてました…
明日から3日ほど3月並みの気温になるそうですが
花が咲かないことを祈る!
花芽比べ
茎ブロッコリーのほうが花蕾がデカい!
味の違いはそれほどないと思います。
ブロッコリー収穫
塩茹でバーニャカウダがベストかな
親芋
何時もは畑の何所からか勝手に生えてきて夏の日照りで消えていく
里芋…
去年は種芋を買って植えました。
子芋
梅雨の時期、今まで見た事も無い大きさの葉っぱになってビックリしましたが
肝心の子芋はそれほど大きくなっていませんでした…
年末より食べ始めていますがもうそろそろお仕舞い…
孫芋
何のお世話もしてないので文句は言えませんが…
やはりうちの畑は栄養不足か?肥料不足…
でもまぁ味は良かったです。
大根
冬でも少しは太るだろうと淡い期待を抱いていましたが…
全然ダメでした!葉っぱすら殆ど無い大根!
大根収穫
写真では大きさが分からないので豊作に見えますが…
麻婆大根3人前に4本必要なくらいの小ささです。
1週間持ちそうにありません。
白菜
白菜も虫除けネットで防寒するも、巻かないまま外葉はどんどん枯れていきます
スーパーの白菜の値段を考えると食べれるところがあるだけましか?
白菜収穫
巻いてないので葉っぱは全部緑です。
軸は白いので白菜と呼んでもいいでしょう…
3日持てば良いほうか
人参
唯一豊作の冬野菜人参
でももう葉っぱが枯れ果てているのでこれ以上太らないかも
人参収穫
人参料理何かないかなぁ…

実りの冬の筈が…

記念すべき200号の畑日記は農閑期の寒~い畑から
冬野菜の収穫です。
人参畑
種取り即種蒔で完全自給自足を3年前から達成しているうちの人参
元は金時人参と黄色い人参でしたが、年々掛け合わされています。
左の畝が金時人参系?で右の畝が黄色い人参系が居ると思われます。
育ちはバラバラ
葉っぱの茂り具合で大きさを判断してもたまにハズレが出ます…
今週はクリスマス用なので黄色い人参系を収穫しました。
本日の収穫
写真では大きさがよく分からないですが…
一番左の人参で長さ18cm直径4cmほどです。
小さい物も沢山ありますが、出来としては豊作でしょう!
大根畑
今年も例年通り自家採種の「打木源助」をメインに「紫」「紅芯」「聖護院」の
4種類を植えた大根
10・11月と充分な間引き菜で楽しませてくれtのですが…
今年は冬の到来が早すぎて全然太っていません
太ってません
久しぶりの不作です…
元肥も少なかったし、虫除けネットを取るのも早すぎたし…
大根の無い冬は悲しすぎる…
大根4種
写真で見ると大きさが分かりにくいですが…
左の聖護院大根の身長(葉っぱは除く)10cm直径8cmです。
ちなみに先日親戚にもらった丸大根は身長25cm直径20cmでした。
白菜畑
こちらは虫除けネットをしていた分チョッとましだった白菜
でもまだフワフワのスカスカです。
虫除けネットの中で
みっちり葉っぱの詰まった立派な白菜になれー
虫除けネットをそろそろ外さないとアブラムシがわきそう…
本日の収穫
とりあえず、今季初収穫!!
でも今日のお昼ご飯の麻婆白菜で無くなりました…
白菜の横で
不作の白菜の畝に女将が種を播いた「おおさかしろな」
今年はちょこちょこ食べています(虫食いばかり)
大阪しろな
小松菜と青梗菜の中間と言う感じの菜っ葉です。
葉物野菜は我が家では貴重品です
法蓮草畑
こちらは完全自給自足を達成した法蓮草
今年はちゃんと?筋蒔きしました
まぁまぁの大きさ
豆畑から肥料が流れて来たのか?
やたらデカくなった法蓮草が居ます。
本日の収穫
でも全体的にまだまだ育っていません
寒くなると美味しくなるこれからに期待です!!
ブロッコリー畑
去年大失敗だったブロッコリー、今年は規模縮小で2本づつ
まぁまぁ元気に育っています。
ブロッコリー
こちらは普通のブロッコリー
クリスマスディナーの時収穫します。
茎ブロッコリー
こちらは茎ブロッコリー
何時もよりはやい収穫です。
本日の収穫
ブロッコリーはホント苗次第です
何のお世話もしないので、苗が良いと一冬楽しめるけど
苗が悪いと全然花芽が出ないことも多々あります。
先月
うちの畑の何処かに必ず居た九条ネギですが、最近は雑草に負けて
夏を越せないこともあるので、ネギ坊主を持ち帰り夢二香房で育苗しています。
今日の葱畑
で、冬には麻婆大根・麻婆白菜の為に深葱を作っています。
こちらも完全自給自足です。
本日の収穫
関東の白ネギほど太くはありませんが、白い所は20cm以上です。
もちろん青い所も美味しいです!

今年の実りの冬はボチボチです。



豆の植え付け

11月最後の月曜日…
紅葉?
真っ赤に紅葉した葉っぱ…
人参の葉っぱ
これは人参の葉っぱです。
今年で3年目の自家採種人参です。
えんどう豆
で、今日は青空イッパイの小春日和の畑で今年最後の野良仕事
豆の植え付けです!!
夢二香房で種蒔育苗
蚕豆・えんどう豆・スナップエンドウ豆の3種類を夢二香房で育苗
寒くなるのが早かったので、発芽率も育ちもよくありません…
本日植え付け
何とか12株ほど植え付けできました
元気に育て
来年は自家製豆板醤を仕込む予定なので豊作になることを祈る
豆板醤
神戸の中華街で買った豆板醤…
圧倒的に自家製のほうが美味しかった。
えんどう豆
こちらはえんどう豆
半分は自家採種
5株ほどは自家採種のえんどう豆ですが…
イマイチ育ちが悪い
買った奴のほうが育ちがいい
スナップエンドウ
これは莢ごと食べるスナップエンドウです。
ちなみに黄色いお布団は籾殻です。
にんにく
こちらは夢二香房で芽出しをしたにんにくです。
種から発芽
所謂種ニンニクではなくホンマモンのジャンボニンニクの種です。
3年ぐらいで普通のジャンボニンニクに育つようです。
種ニンニクから発芽
そろそろバーニャカウダ作ろー

落花生の収穫

久しぶりのブログ更新です
ずーっとサボっていた畑日記
今年2回目の投稿はもうシーズン終わりかけの晩秋です。
ブログは休んでいましたが、夢二の畑は例年通り動いていました
冬野菜もいつも通り成長中です。
落花生
で、今日は絶好の畑日和の中、落花生の収穫をして来ました!
砂漠地帯であまりお世話をしなくてもそこそこの収穫がある落花生
今年は12株ほど植えました。
9月にネットを張る
写真は9月の様子です
青々とした葉っぱを大きく広げて元気に育っています。
8月に花も沢山咲いて子房柄も沢山地面に刺さっていたので
鳥除けのネットを張りました。
10月9日は青々している
写真は一月前の様子です
こんな元気な落花生畑は史上初です!!
今日は枯れ枯れ
で、今日はこんな感じです
ちょこっと青い葉っぱも残っていますが、ほぼ枯れています。
枯れたら収穫の合図です。
地面に潜ったその先には…
沢山地面に刺さっている子房柄
果たして地面の下はどうなっているのか??
沢山の実が着いていました
チョッと小粒ですが…
沢山の莢が埋まっていました
株ごと掘り出す
何時もは落花生だけを掘り出して収穫していましたが
今年は株ごと掘り出してそのまま乾燥させます。
実が外れたもの
子房柄が外れたものは大きくて完熟してそうです。
今月のデザートセットのパンケーキで大活躍しそうです。
茹で落花生
そして恒例の落花生の塩茹
家族受けが悪いのでちょっとだけ茹でました
旬の味
1年に1度の超旬おやつ
滋味あふれる美味しさです!!