ミセサキ果樹園2016

今日は過ごしやすい涼しい一日でした。
苺
ミセサキから店裏へ追いやられた苺が何故か?今頃実を着けました
それほど甘くは無いけど普通に美味しく頂きました。
珈琲の木
ミセサキでは今年3回目の珈琲の開花が…
今日の分は授粉をしたので明日には萎れていると思いますが
幾らかの蕾もあったので、明日も少し咲きそうです。
グリーンカーテン
花も実も楽しめる夢二香房のグリーンカーテン―パッションフルーツ
過去最速の5月末の開花結実で幸先の良いスタートを切るも
6月が暑くて失速(30度を超えると花芽が枯れます)
パッションフルーツ
でも、夏咲きとしては過去最高の9個の実を着けています。
去年の7個を上まわり記録更新出来たので良しとしておきます。
メロン
今年で3回目となるメロン…
品種は一昨年と同じ「アニバーサリー」です。
出足は快調だったのですが、授粉したころから葉っぱに虫が入ってボロボロに…
マスクメロン
記録更新が危ぶまれるチッチャナメロンです…
収穫予定の今月末ごろまで無事でいてくれるでしょうか??
アーモンドの木
こちらは今年の新顔「アーモンドの木」
元気なのか?元気がないのか?よく分かりませんが…
ヒョロヒョロの若枝が1m程伸びています。
檸檬の木―親
こちらは去年虫にやられて葉っぱが無くなり瀕死の状態になって
ミセサキから店裏に移された檸檬の木
雨ざらしが良かったのか?見事に復活してくれました
さすがは接ぎ木です!!
レモンの木―子
こちらは夢二香房生まれの檸檬の木
2013年6月生まれの実生檸檬です。
全然大きなりませんが、気長に育てていきます。
接ぎ木檸檬と実生檸檬の味の差はどれくらいあるのか??
ドラゴンフルーツ
そして今年の大注目株はコイツデス!!
夢二香房で育てている?果樹の中で珈琲の木に次いで古株の
2009年から居るドラゴンフルーツです!!
こいつは切って乾燥させて土に挿しとけばいくらでも増える優れもので
苗を買ったのは1度きり1っ個だけです。
只、花を咲かせるのが難しくて2010年の1回1個だけしか実を着けたことがありません。
ドラゴンフルーツの開花
ドラゴンフルーツの収穫
ドラゴンフルーツの花芽
そのドラゴンフルーツが6年ぶり2回目の花芽を着けました!!
まだ小さな小さな赤ん坊ですがこれが20cmほどの蕾になります。
あの感動を再び味わえると思うと今からワクワクします!!
ご来店の際にはドラゴンフルーツの花芽も要チェックです。

珈琲の花

珈琲の木
8回目の夏を迎えた夢二香房の珈琲の木
身長は2mに達しました!!
これ以上伸びると店内に仕舞えなくなるのでこの高さで打ち止め
来年、実の収穫が終わったら…
側枝
主幹を切って側枝を育てます(カットバックと言う手法です)
ちなみにこの側枝はすでに1m近く成長していますが
2・3年は花を咲かすことが無いかもしれません…
咲き始める
夢二香房では6~9月に月1回程度まとまって花が咲きます。
その1回目が昨日から咲き始めました
咲いた
本日開花!!
純白の花びらが涼しげです!!
珈琲の花一輪
少し茶色くなっているのが雄蕊で、2本の白いのが雌蕊です。
筆を使って授粉してやりました
なので明日には萎んでいます…
ぽろぽろ
6月の第1弾ということもあり、花の数はそれほど多くありません
7月・8月は枝にびっしり咲くはずです。
珈琲の花を見て見たい方来月早々にご期待下さい!!
此奴なんだ
珈琲の蕾を狙っている?怪しげな奴
此奴の正体は何でしょう???
蛇の抜け殻
先日、畑の納屋にぶらさがっていた蛇の抜け殻です
縁起物なのでしばらくの間店内に飾っておきます。
『財布に入れておけば金運アップ!!』だそうです。
畑に蛇がいてくれたら豊作間違い無し!!
パッションフルーツできたかな
史上最速の開花で幸先の良いスタートを切ったパッションフルーツ
今日現在で5個も花が咲きました!!
5月29日に咲いた一番花は授粉失敗でしたが、
30日に咲いた2番花は授粉成功です。
1日・2日咲いた花は微妙なところです…
ご来店の際は珈琲の花同様パッションフルーツの花のチェックもお忘れなく!

夢二香房のグリーンカーテン2016

本日、この花が咲きました!!
パッションフルーツの花
今年で5回目となる夢二香房の夏の風物詩
パッションフルーツのグリーンカーテンです!!
夢二香房のミセサキ果樹園
6年前に苗木を買ってから必要な時だけ、挿し穂で増やしているので
とても経済的なグリーンカーテンです!!
今年は4月12日に外に出ました
真ん中は1年生株
今年は左側が4年生株・右側が2年生株・真ん中が1年生株です。
1年生株と言いながら去年の夏ぐらいから育苗したものなので
蔓も根っこもしっかり張っていました。
4月12日に始動
今年は大きな寒の戻りも無く、最小限のダメージで4月を越せました
そして、5月に入りどんどん新しい蔓が出てきて花芽も付きだす。
1月半後
30度を超える暑さで幾つかの花芽は死にましたが…
今日現在10個近くの花芽が着いています!
パッションフルーツの蕾
過去最速の5月中の開花で
目標の夏果30個の収穫は達成できるでしょうか???
目標30個!!
ご来店の際にはグリーンカーテンの中に咲く
エキゾチックな時計草の花を是非見つけてください!!

アーモンドの木

気が付けばもう四月も終盤です…
新緑が心地よい今日この頃
アーモンドの木始動
夢二香房の『ミセサキ果樹園』に新しく仲間入りした
アーモンドの木の紹介です。
接ぎ木です
ひと月ほど前に行った東洋ナッツさんのアーモンドフェスティバル
1本千円で買ってきた苗木…接ぎ木のようです。
根っこ部分は水苔が巻かれていました
新根が出てる
水苔を取ると木の枝の様な茶色い根っこが出て来ました
よく見るとその茶色い根っこから白い新根が伸び始めていました
植え付け完了
プランターに果樹用の土とともに苗木を入れて植え付け完了
只の棒切れにしか見えませんが…無事に育ってくれるでしょうか??
新芽が出る
植え付けから2週間後の4月5日
上のほうから新芽が出て来ました!
下からも出た
4月9日
上の新芽は順調に大きくなって沢山の葉っぱが出来る
下のほうからも新芽が出て来た
葉っぱが開いた
4月13日
新芽から新枝に成長、葉っぱも大きく開きました
全部の節から新芽が出ました
下のほうの新芽を育てた方が良いそうなので
下から3つ目までの新芽を残して上のは全部摘みました。
下を伸ばす
そして今日の様子です
3本とも元気にすくすく育っています。
不要になった主幹を短く切り詰める
元気に育てよ!
アーモンドは乾燥した地域の植物なので、湿気の多い日本では難しいかも
でも、接ぎ木なので何とか育ってくれるでしょう
ご来店の際はアーモンドの木の成長も併せて見守ってやってください!!



パッションフルーツの収穫

今朝は凄い嵐でした…
ビニールが飛んだ
1株だけ外に残したパッションフルーツの鉢にかけていたビニールが
強風で飛んでしまってました。
でも、季節外れの暖かさだったので何とか無事でした。
外で完熟を目指す実
10個着いていた実のうち3個は赤くなって落果し店内で追熟中
残り7個(1個は大きくなってないのでダメでしょう)はまだぶら下がってます。
このまま暖かい日が続けば5個は年内収穫できるでしょう。
新芽が伸びてきた
取りこんだ2株も元気で新芽を伸ばし始めています。
この調子で行くと店の壁がパッションフルーツの蔓で覆われそうです…
水挿しの実
先月の店仕舞の時、実の着いた蔓を水に挿していたのですが…
あれから約1ヶ月経ち蔓や葉っぱは枯れてないものの
実はかなりしわしわになっています。
落果せずにぶら下がっているのでまだ熟してないようです。
追熟中の実
こちらは落果したものです
赤く熟して落果したもの、青いまま落果したもの色々ですが…
暖房の効いた店内に置いておくとちゃんと熟してくれます。
香りが出てきたら食べ頃です!
すでに3個美味しく頂きました。
完熟実
今日は5個が食べ頃になったのでシロップを作りました。
手前2つが外で落果したもの(完璧な熟し加減でした)
奥3個は水挿し蔓から落果したもので、左のは甘味がのってなく酸っぱかった
中はこんな感じ
中はこんな感じです
一番大きなもので種・果汁・わたを含めて60gありました。
残りは40g~50gでした!
甜菜糖で軽く炊く
甜菜糖を40%の量加え火にかけ白身きりでワタを切りながら混ぜ
沸いたら弱火にして2分ほど炊いて完成です!!
店中にパッションフルーツの香りが充満していました…
パッションフルーツのシロップ
鮮やかなトロピカルイエローのパッションフルーツのソース
さぁこれで何を作ろうかなぁ…
パウンドケーキのポンシュに
とりあえず、今月のデザートセット『ガトーショコラのベイクドアラスカ仕立て』の
底敷きのパウンドケーキポンシュに使ってみました!!
パッションフルーツはチョコレートとも相性抜群なので美味しさ倍増間違い無しです!!
ご来店お待ちしております!!