投稿日：2009-11-04 Wed
月曜日に収穫したコールラビ…
綺麗な紫色は皮だけでした…
生でかじってみるも…ビミョーな味…
炒めたらキャベツの様な味でまぁまぁイケる
水曜日は鶏肉・キャベツ・韮・赤大根といしょに出汁・醤油・味醂で
炊いて水溶き片栗粉でゆるめのあんをつくり、うどんにのせる！
赤大根のほうが断然美味い…！
そして今日！！
出汁と薄口醤油・味醂で『ふろふきコールラビ』を作る。
レシピは何故か？農林水産省のホームページに出ていた
あの京都の超一流料亭『菊乃井』の村田さんの『「聖護院かぶらのふろふき』
をコールラビでやってみました！！
柚子も田楽白味噌もなかったので味噌と柚子ポン酢で代用？？
やっぱり蕪か大根で作るべきでした…
コール（キャベツ）ラビ（蕪）はキャベツでもない蕪でもない…
キャベツより美味しくない蕪より美味しくないという
残念な野菜でした…
もっと美味しく食べれる料理が見つかるまで
うちの畑にこの野菜が生えることはないでしょう！！
投稿日：2009-11-02 Mon
穏やかな秋晴れから冷たい雨と木枯らし１号…
忙しい空模様の中、今日も元気に野良仕事をしました！
先週雨で出来なかったいちごの植え替え。
強い風と戦いながら元気のよさそうな子株を植え替え
今年の夏、雑草と戦い生き残った者達です！
今年は３粒しか収穫できなかった『まんぷく２号』の子株も
１つだけ生き残ってくれました…
２筋の新しい畝を作ったので今年と去年の分で計６筋のいちご畑です。
和蜂の日除けで頑張ってくれた山芋の蔓もむかごを落とし
すっかり枯れていました…
でも、この青々とした葉っぱの蔓は…？
よく見ると、お花が満開です！！
あっ！そうだ！！
この蔓草は『オカワカメ』というもので５月に植えたきり
すっかり忘れていました…
たしか６月くらいに１枚か２枚葉っぱを食べたような記憶が…
あまり美味しくなかったのでほったらかしにしていたのですが…
こんなに勢力を拡大していたとは驚きです！！
お花は白くて小さくて面白い咲き方をしています。
来年の夏も勝手に生えてくれればいいのだけれど…
本日の収穫
種をばら蒔きすぎたのですし詰め状態の変わり種大根
間引き菜ですが、ちょっと大きくなっています…
左が赤大根で右が紅心大根（外側は白くて中が赤い大根）
こちらは間引きじゃない普通の大根
まだ青年ですが…今季初収穫！！
（夜ご飯のおでんの具になりました！美味かった！！）
そしてこちらもまだＳサイズですが…今季初収穫のキャベツ！！
防虫ネットのおかげで無農薬なのに虫食いが無い！！
こちらは初挑戦！初収穫の『コールラビ』
直径４〜７ｃｍで収穫と書いてありましたが…
直径約８ｃｍありました…果たしてお味の方は…？
明日報告します……たぶん
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